Aventurier dans l’âme David Hemmerle est un homme passionné. Une passion qui l’a mené tout naturellement à travers le monde de l’Alsace au Brésil, du Brésil à Moscou, puis à Dubaï pour enfin revenir en Russie. Un pays où ses talents de Chef sont plébiscités par tous. Aujourd’hui aux commandes du Grand Cru, un restaurant gastronomique étoilé Michelin, il nous livre son expérience...
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