Venise, Rio de Janeiro, Nouvelle Orléans, Nothing Hill, Nice ou encore Cologne, le monde entier célèbre chaque année Carnaval en revêtant les déguisements les plus fous. Cette année, le Chef Sébastien Gaudard invite au voyage avec une sélection de  trois masques en chocolat à l’inspiration vénitienne. Et pas n’importe quel chocolat ! Le Chef fait voyager les gourmands avec du chocolat au lait République Dominicaine 46% et du chocolat noir Brésil 66%. PVI : masque Zanni 280 g, 37 € ; Pantalon 230 g, 29 €.

Le bal masqué de Sébastien Gaudard

Cinq animaux et insectes en chocolat se joignent à la traditionnelle poule de Pâques : un rouge gorge, à la gorge rouge et aux ailes en chocolat blanc, une coccinelle au corps chocolat noir, un papillon reposant sur un demi-oeuf chocolat noir, un hérisson aux épines de

nougatine, garni de petits sujets en chocolat au lait et d’oeufs praliné. Et enfin, une abeille apposée sur un demi-oeuf sucette au praliné noisette française. PVI : Hérisson  400 g, 55 €, rouge gorge et coccinelle 15 € les 70 g, papillon de 250 g, 42 €.

 

Les animaux du jardin nature

de Lenôtre

Cette année, le Chef Nicolas Guercio de l’hôtel Lutetia a décidé de garder son âme d’enfant tout en rendant hommage à l’automobile. Nicolas Guercio s’est inspiré des folles virées de Saint Germain des prés et de leurs plus beaux bolides de l’époque pour dessiner deux oeufs de Pâques à sa façon. C'est une jolie voiture de course imaginée comme un jouet pour enfant. Le 45 rappelle le numéro de rue emblématique du Lutetia.

PVI : 285 € l’unité et 75 € l'Œuf seul en Manjari noir fourré de praliné de noisette amande, fleur de sel et noisettes entières.

Nicolas Guercio fête Pâques

et l'automobile

La nouvelle gamme d’oeufs praliné bio de C&moi est fabriquée en France. Sans huile de palme, cette gamme est préparée à partir d’ingrédients bio soigneusement sélectionnés. La gamme est composée de deux recettes : chocolat au lait français et chocolat noir pur beurre de cacao. Les oeufs praliné au chocolat au lait sont fabriqués à partir du lait collecté en France et sont proposés sous alu dans des sachets à picorer ou en papillotes dans un joli coffret à offrir.

PVI : 3,99 € le sachet de 100 g, et 5,99 € en boîte de 130 g.

Gourmandises bio signées Cémoi

Chez Leonidas la chasse aux oeufs ce sont 20 petits oeufs en chocolat aux saveurs gourmandes, des figurines colorées, chocolatées et

ludiques. Le tout, dans des emballages illustrant sa mascotte lapin. Le petit oeuf Gold,  caramélisé et croquant, est composé d’une ganache au chocolat blond recouvrant des cristaux de sucre de canne, enrobée dans une coque de chocolat au lait marbré. L’oeuf creux (90 g), disponible en chocolat au lait et chocolat noir, est lui aussi délicatement décoré́ du lapin.

Leonidas propose également de délicieuses petites figurines

colorées, comme des lollipops en forme de lapin et de mouton et des

sujets fourrés au Sucre Pop, Caramel Salé et Praliné croquant. Le petit lapin de Pâques, avec sa couleur verte acidulée, apporte un vent de fraicheur disponible en trois formats.

PVI : Boite cadeau ovale (280 g de petits oeufs), 23,50 €, oeuf en métal (350 g de petits oeufs), 25,90 €, cône (300 g de petits oeufs), 15,50 €, et oeufs garnis à partir de 16,50 €.

 

 

Un plein panier d'oeufs pour Léonidas

The CluizelL Band. Déchainés, ces 5 rockeurs au coeur lacté jouent 5 solos chocolatés au rythme des plus grands classiques de la gourmandise. Et parce que la musique n’a pas de limite, le chocolatier propose également une tablette Rock the Bar et un Méli-Mélo de fritures Kewane 34%. Derrière Paul, la voix de The Cluizel Band, Jimi et sa guitare, Ringo et sa batterie, Bobby et son saxo et Little au piano, révèlent un chocolat Grand Cru San  Martín Lait 48%. Des notes de chocolat chaud savamment épicées, un decrescendo de caramel vanillé, un solo de cassis… jouent quant à eux une musique unique : celui du chocolat Ivoire 36%. Une mélodie crémeuse, des notes de gâteau beurré et de lait vanillé, des do ré mi comme du caramel onctueux et des si la sol comme de la crème dessert vanillée pour des gammes fondantes et délicieusement fraîches. Ces 5 chansons, The Cluizel Band les interprète en équilibre sur un 45 Tours de chocolat Noir Praliné intense 72%, idéal pour les amateurs de chocolats de caractère et puissants. Il allie un chocolat noir aromatique et un praliné riche et croustillant. PVI : 38 € le lapin de 200 g.

Cluizel se met au Rock’N’Roll

Révillon Chocolatier met à l’honneur le poisson avec un moulage à la fois attendrissant et gourmand. Décliné en chocolat au lait fondant et en chocolat noir intense, il est accompagné d’un délicieux assortiment généreux d’étoiles de mer, de homards et autres petites fritures marines aux éclats de crêpe croustillante. Bien à l’abri dans son joli emballage, il se dissimule facilement dans la maison ou dans le jardin pour un jeu de cache-cache ludique en famille. PVI : le poisson de 400 g, 8,59 €.

Et pour ceux qui préfèrent les lapins, Révillon vous offre un assortiment de petits lapins  emballés individuellement, qui cachent en leur sein, une citation ou une devinette. Ludiques mais aussi gourmands, ces

petits sujets se déclinent en trois recettes qui jouent l’accord parfait du fondant, de l’onctueux,du croustillant… du praliné, du caramel et du chocolat blanc. PVI : 5 € en paquet de 200 g.

Vous êtes plutôt poisson ou lapin ?

M&M's innove avec ses Choco Eggs, des petits oeufs fourrés au cocolat au lait avec des inclusions de mini M&M's chocolat. Emballés individuellement, les petits oeufs peuvent se disséminer dans le jardin à volonté. Délicieux et gourmands, ils sont un vrai remède à la morosité.

Les petits oeufs Choco Eggs sont disponibles en pochon de 200 g.

PVI : 4,79 €.

Rouge, Jaune et bleu

s'invitent au jardin

Et pour ceux qui aiment l'accord truffe et chocolat en tartine Plantin propose  la pâte à tartiner au chocolat noir et à la truffe

d’été. Ses notes sucrées puissantes et originales apporteront

une touche gourmande à vos desserts. La pâte à tartiner Plantin est disponible en verrine de 30 et 100 g. PVI : à partir de 3,50 €.

Composées d’un coeur croquant aux céréales enrobé d’une généreuse couche de chocolat à la truffe d’été, les perles croustillantes au chocolat et à la truffe existent en deux versions :  chocolat noir ou  chocolat au lait. Les perles croustillantes sont proposées en boîtes de 70 g.

PVI : 8,90 €.

Plantin revisite les oeufs de Pâques,

façon truffe

Rauté Chocolat vous propose trois célèbres figurines de Pâques. Martin le lapin en chocolat noir ou lait avec son noeuf papillon en chocolat noir ou lait et ses garnitures en chocolat noir, au lait ou blanc. Alisson la cloche qui sonne la chasse aux oeufs, au chocolat au lait ou noir avec sa garniture assortie. Et enfin, Huguette la poulette, parée de son noeud papillon, également en chocolat noir ou lait avec sa fritures.

Martin et Alisson sont en format 300 g et Huguette au format 150 g. PVI : à partir de 6,60 €.

 

Vous êtes plutôt poule ?

lapin ? ou oeuf ?

Pour Pâques... petits chocolats et grandes douceurs !

Chez Monbana, entre poissons, coquillages et animaux de la ferme en chocolat au lait ou noir, en praliné et chocolat blanc, il y en a pour tous les goûts... À piocher et savourer. Assortiment de fritures et animaux de la ferme fourrés au praliné chocolat noir ou lait : 6,90€ les 130 g.

 

Des animaux à croquer

Le Chef Pâtissier Jimmy Mornet, du Park Hyatt Paris-Vendôme, s’évade cette année sur les terres exotiques et propose une création fruitée aux couleurs d’une véritable mangue. Il a choisi  d’honorer particulièrement la  variété Alphonso originaire d’Inde, qui possède de multiples qualités gustatives. Fruit charnu à la chair onctueuse et sucrée, la mangue se

retrouve ici interprétée sous la forme d’un majestueux oeuf en chocolat noir 64% de 1 kilo, et 26 centimètres de hauteur, recouvert d’une parure à effet velours jaune, verte et rouge.

L’œuf Alfonso est disponible en édition limitée. PVI : 80 €

Alphonso...

Le Chef Pâtissier de l’Hôtel de Crillon rend hommage à la beauté de Paris avec un oeuf tout en chocolat d’où semble sortir  la fameuse D.S, voiture emblématique du Palace. A l’intérieur de celle-ci, des

oeufs pralinés et nougatine sont disposés avec gourmandise. Composé d’un chocolat noir caraïbe 66%. L’oeuf est quant à lui garni de truffes carrées, rappelant les pavés parisiens présents sur la Place de la Concorde.

Prix : 70 €, en édition Limitée.

Matthieu Carlin

rend hommage à la DS

La face de l'Oeuf de Pierre Hermé

La passion du travail des ingrédients bruts réunit les deux hommes  ans la quête de l’excellence. Thomas Boog sélectionne, sculpte, polit, blanchit, taille les coquillages pour révéler leur splendeur parfois discrète. Pierre Hermé goûte, choisit, cisèle, révèle, sublime les meilleurs ingrédients. Tous les deux, avec précision et minutie, réinventent la matière, l’associent, pour mieux la sublimer. Le goût s’amuse de contrastes alliant chocolat blond caramélisé et chocolat au lait ou encore chocolat noir pure Origine Belize et chocolat au lait dans différents assemblages. Le mariage de leur deux talents a donné naissance à un oeuf à face, composé de coquillages, étonnant, amusant, mais aussi délicieux. L'oeuf à face est présenté en coffret prestige de 590 g. PVI : 150 €.

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