Par Chelsea Wilson pour les tutos de l’Atelier Ferrero Rocher

Préparation pour 4 à 6 personnes

Le gâteau :

Tamisez l’ensemble des ingrédients secs : la farine, le bicarbonate, la poudre de cacao et le sel. Réservez.

Dans un robot, fouettez ensemble les oeufs et le sucre à vitesse rapide jusqu’à ce que le mélange devienne épais et pâle.

Ajoutez l’huile tout en fouettant. Faites fondre le chocolat noir. Incorporez le chocolat fondu à la préparation, à la Maryse.

Incorporez, à la Maryse, la moitié des ingrédients secs, la moitié du yaourt, ainsi que la moitié des noisettes hachées. Répétez l’opération pour la seconde moitié.

Préchauffez le four à 160°C.

Beurrez le moule et remplissez-le avec le mélange de gâteau.

Enfournez pendant 45 mn. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau dans le gâteau. Si elle ressort propre, c’est cuit !

Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir.

Le dressage :

Saupoudrez le plan de travail avec de la fleur de maïs, puis étalez la pâte à sucre verte.

Découpez un petit losange d’environ 1,5 cm de côté, puis à l’aide d’un couteau, taillez-le en soleil. Cela sera la feuille des noisettes.

Pour faire les noisettes, prenez un peu de pâte à sucre blanche, formez une boule de la taille d’une noisette, aplatissez-la d’un côté, et étirez-la en pointe de l’autre côté pour obtenir la forme réaliste d’une noisette.

Piquez un cure-dent sur la partie aplatie, et à l’aide d’un pinceau et d’un peu de colorant marron, brossez doucement la noisette pour lui donner une couleur marron.

Laissez sécher, puis retirez le cure-dent.

Déposez un peu d’eau sur la partie légèrement aplatie, et déposez la feuille verte.

Pour confectionner les fleurs, étalez la pâte à sucre blanche, puis découpez les fleurs à l’emporte-pièce.

Saupoudrez le gâteau de paillettes comestibles, placez l’écureuil Ferrero Rocher en son centre et placez les noisettes et les fleurs sur le haut du gâteau contre l’écureuil, et sur le bas pour équilibrer la décoration.