NOUVEAUTÉS PRODUITS
La chasse aux œufs par Léonidas
La mine aux oeufs d’or de Terre Blanche
Ce sont pas moins de 20 petits œufs en chocolat que Léonidas vous propose de déguster dont deux nouveautés. Le petit œuf praliné pétillant lait, qui a récolté un vif succès ces dernières années, reçoit en 2023 la compagnie d’un tout nouveau venu dans la gamme : le petit oeufre Praliné pétillant noir. La seconde nouveauté de cette année est le petit œuf noix de coco chocolat au lait, fourré crème de noix de coco. Un mariage de saveurs irrésistibles. Coutume oblige, les figurines en chocolat Léonidas se déclinent en diverses tailles et couleurs. PVI : Œuf m étal garni 350 g, 27,50 € ; le Cône garni 300 g, 16,40 €.
Cette année, Terre Blanche dévoile sa mine aux oeufs d’or. Jérémie Gressier a mis sa créativité en marche pour proposer un oeuf de Pâques composé de 68% de chocolat sculpté à la main, qui donne cet effet roche comme une vraie montagne exploitée par des wagons à la recherche de truffes en chocolat et d’oeufs en or. Une surprise s’est glissée parmi les wagons ultra gourmands remplis de truffes en chocolat 68% : un oeuf en or au chocolat Ouganda 70% de la manufacture Duplanteur fourré de caramel tendre et de praliné à l’ancienne aux noisettes bio du Piémont. PVI : 190 € en édition limitée.
Pâques chez Ladurée
Sculpteurs français inclassables, les Lalanne alias Claude et François-Xavier Lalanne, ont fait de la nature et des animaux le support de leurs créations oniriques. S’inspirant de la tradition issue de l’art nouveau, ces pièces en bronze moulées, sont le point de départ pour imaginer un lièvre de Pâques espiègle qui semble sorti d’un conte pour enfants. Coiffé d’une couronne de fleurs et habillé d’un médaillon reprenant l’initiale de la Maison, Lala le lapin Ladurée est le guide idéal de Pâques Roi de la cueillette, à l’affût des gourmandises, fièrement posté sur ses pattes arrière, il se présente dans sa robe de chocolat rose, vert, ivoire, lait ou noir. Lala le lapin est disponible en chocolat noir, lait, blanc ou blanc teinte de rose et de vert. PVI : 14 €.
La collection de Madame Cacao
Un œuf pour la Villa René Lalique
Nicolas Multon, Chef Pâtissier de la Villa René Lalique à Wingen-sur-Moder en Alsace, s’est amusé à réinterpréter le célèbre oeuf, véritable emblème des fêtes pascales, dans un format tout à fait inédit et original sous forme de chouette. Ce trompe-l’oeil est sublimé par un chocolat Valrhona de haute qualité, bio et certifié commerce équitable. Cette pièce d’exception 100% chocolat est composée d’une base en chocolat au lait garnie d’un gianduja à la noisette et au sapin. Les différentes parties de la sculpture ont été imaginées comme un clin d’oeil à l’univers de la cristallerie avoisinante : quand la base s’inspire de la coupelle creuse Glycines de Lalique, la structure centrale reprend quant à elle la même composition et représente une chouette cachée au milieu des plumes qui s’inspire de la collection Hulotte. Elle cache en son sein un oeuf recouvert d’une centaine de petites plumes, le tout confectionné en chocolat noir et inspiré du vase Plume. À découvrir dans cet écrin garni, des élégants
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Prochainement ouverte, la boutique de Madame Cacao déborde de surprises au parfum d’enfance et d’émotion, imaginées pour faire briller les yeux des gourmands. Pour Pâques, Christelle Brua revisite deux classiques iconiques, le lapin et l’oeuf. Deux créations simples et raffinées. Mais l’oeuf a le chic d’être aussi géant qu’élégant. Version chocolat au lait ou chocolat noir, la signature Madame Cacao est tout simplement embossée dans la matière. Sous son allure épurée, cet oeuf aux délices est garni d’un praliné riz torréfié et d’une friture surprise haute en saveurs. Quant au lapin de Pâques le plus moderne de Paris, il s’appelle Lucien. Égérie complice de Madame Cacao, ce lapin inspiré du street art porte la signature de la maison gravée en relief sur le dos. Christelle Brua le décline en chocolat au lait et chocolat noir. Lucien le coquin de 25 cm est garni d’un praliné riz torréfié mais pas seulement : il est aussi rempli d’une généreuse friture en forme de petits Lucien. PVI : 55 €, Oeuf 14 cm praliné riz torréfié et garni de friture : 45 €, Oeuf 14 cm chocolat lait ou noir garni de friture sans praliné : 30 €, Oeuf 25 cm chocolat lait ou noir garni de praliné et de friture : 85 €.
bonbons en chocolat noir et au lait inspirés du motif Masque de Femme. Sur le dessus de cet oeuf d’une grande finesse, un délicat bouton, inspiré de la carafe à vin 100 Points by James Suckling, permet de le manipuler en toute élégance. Pour cette oeuvre chocolatée, Nicolas Multon a sélectionné chez Valrhona deux grands crus d’exception : le Andoa Lactée et le Andoa Noire. Alors que le premier se distingue par un goût lacté intense et cacaoté, le second joue sur l’acidité et l’amertume. Tous deux sont conçus à partir de fèves de cacao bio du Pérou. L’œuf sera disponible en édition numérotée et limitée à 23 pièces. Poids : 750 g. PVI : 180 €.
Butterfly
Matthieu Carlin, Chef pâtissier de l’Hôtel de Crillon, offre un moment de légèreté en accord avec la nature et la gourmandise en revisitant avec originalité le traditionnel Œuf de Pâques. Butterfly, un hommage à la nouvelle pâtisserie qui ouvre ses portes le 4 avril prochain. Sa forme ovale rappelle celle d’un oeuf tandis qu’en son coeur semble flotter avec poésie un papillon bleuté. Une émotion onirique qui s’accompagne d’une expérience gustative étonnante autour du quinoa. La coque en chocolat est sculptée avec du Chocolat Macaé 62% Pur Brésil ainsi qu’avec un praliné au quinoa rouge BIO, et pour parfaire ce met, le tout est couronné de quinoa blanc soufflé caramélisé BIO. 550 grammes de bonheur… PVI : 95 €.
Magic Pâques Lenôtre
La Fête du village
Cette année, Guy Krenzer, Directeur de la création Lenôtre, Etienne Leroy, Chef pâtissier de la création sucrée et leur brigade, ont imaginé une collection abracadabrantesque mettant en lumière l’univers envoûtant de la magie. À l’instar des mains de magiciens qui font surgir avec dextérité le lapin du chapeau ou la colombe du foulard, les mains des chefs chocolatiers Lenôtre développent avec précision le chocolat et de merveilleux sujets. Ainsi, l’oeuf Magicien de 300 g au regard malicieux est prêt à vous montrer son plus beau tour de magie ! Il est constitué d’un demi-oeuf en chocolat au lait, décoré de pralinette. Il est habillé d’une cape en chocolat noir et pâte d’amande, et coiffé d’un chapeau en chocolat noir. Il est accompagné de fritures en chocolat au lait et d’oeufs fourrés praliné noisette feuilletine lait. PVI : 60 €, en édition limitée.
Naturellement chocolatées
Le chocolatier français CÉMOI s’adresse à toutes les générations de consommateurs en proposant des chocolats de Pâques fidèles à la tradition. La marque a également redonné des couleurs à sa généreuse et joyeuse gamme d’œufs à cacher « Méga t’oeufs » en revisitant son habillage et en l’enrichissant d’une nouvelle référence gourmande, mixant ses 4 recettes dans un seul sachet : lait fondant, lait croustillant, lait pétillant et noir croustillant ! Bien sûr, le chocolatier n’a pas oublié les fans de L’Authentique Petit Ourson Guimauve® et de son acolyte Petit Hérisson. Les deux compères reprennent ainsi leurs habits de Pâques pour l’occasion. PVI : à partir de 6,99 €.
Poser un lapin…
La Chocolaterie Monbana et sa petite mascotte revisitent de façon ludique les classiques de Pâques. Le mignon Petit Lapin s’invite ainsi dans une collection douce et pleine de gourmandise, inspirée d’un joyeux jardin printanier. Jamais à court d’idées côté humour, cet adorable lapinou tout doux s’invite sur les emballages des gourmandises chocolatées et se cache avec brio pour surprendre petits et grands gourmands qui voudraient se prêter au jeu. Tablette croustillante, mini sujets de Pâques, oeufs au praliné, croustilles… il y en a pour tous les goûts ! Mini-box Les Gourmandises - assortiment de 4 gourmandises à partager : oeufs au praliné noisette au chocolat au lait 33% de cacao, Crousti-Neige, Pralinéa, et carrés de chocolat noir 70% de cacao. PVI : 9,90 € les 185 g.
À l’arrivée des beaux jours, le village de Pâques s’installe dans les boutiques Yves Thuriès. Les traditionnels lapins, canards et oeufs de Pâques sont bien entendu de la partie, et profitent à leur manière de la fête du village. Les montages sont assemblés à la main dans le Sud-Ouest de la France, et réalisés à partir de cacao de la plantation San Fernando en Équateur. Et qui dit fête de village dit indéniablement… roue de la chance ! Gagner son poids en carottes ou en chocolat, ou encore tomber sur la case mystère… En décoration de table ou en guise de cadeau, voilà une scène qui ne laissera aucun convive indifférent. Dimensions ± 19,5 x 16,5 x H 21,5 cm. 585 g. PVI : 95 €.
L’oeuf trésor, du Lutecia
Nicolas Guercio, Chef Pâtissier Exécutif du Lutetia Paris, a imaginé un oeuf Trésor tout en délicatesse, associant avec gourmandise les codes de l’enfance et du jeu. Un oeuf prenant la forme d’un puzzle dévoile en son coeur un navire cuivré, à découvrir comme un trésor chocolaté et gourmand. Emblème du Lutetia depuis l’ouverture de l’établissement en 1910, le bateau est ici représenté en version cuivrée et montée sur un socle composé de chocolats blanc marbré et noir. La coque de l’oeuf est composée de chocolat noir Valrhona 64% de cacao et révèle, une fois ouverte, des noisettes concassées délicatement relevées de fleur de sel. Au coeur de la coque, une fine couche de praliné fondant aux noisettes du Piémont et aux amandes de Provence apporte douceur et gourmandise à la puissance du chocolat noir. Pour finir la dégustation, le navire Lutetia cuivré dévoile un chocolat noir fourré d’un délicieux praliné noix de pécan. Le Chef Pâtissier Exécutif Nicolas Guercio a imaginé cette création en chocolat unique, entièrement confectionnée à la main au sein de la chocolaterie du Lutetia. PVI : 90 €. Sur réservation uniquement, au plus tard 48h à l’avance
Un œuf « poupées russes »
A l'instar des poupées russes, cet oeuf Les Belles Envies contient plusieurs œufs imbriqués les uns dans les autres. Un premier oeuf au chocolat noir renferme un autre oeuf au chocolat au lait. En son coeur, le dernier oeuf ultra gourmand est tapissé de praliné au chocolat noir. Dernière surprise et pas des moindres, le socle généreux et gourmand enrobé de chocolat noir dévoile un sablé, du praliné et un enrobage de chocolat noir. PVI : le Maxi Oeuf Surprise 35 €.
Un véritable trésor
Pour élargir ses horizons, la marque de confiseries et de chocolats Les Bonbons de Julien située dans la Loire, et créée en 2007 par Julien et Jennifer Taboury, devient La Fabrique de Julien. Pour marquer ce changement d'identité qui interviendra durant la période de Pâques avec de nouveaux produits et packagings, le couple s'est associé à une autre entreprise familiale : le joailler Garel et offrira un véritable trésor. Avec une chasse aux oeufs exceptionnelle qui débutera à partir du 13 mars qui permettra à un gagnant de remporter "la poule aux oeufs d'or" ou plutôt l'un de ses œufs d'une valeur de 2000 euros. Pour des raisons de sécurité, après sa minutieuse fabrication, il sera gardé au chaud dans un coffre jusqu'à sa remise en mains propres au gagnant ou à la gagnante de ce concours inédit, au sein de la Fabrique de Julien. Pour remporter le précieux objet de collection, il faudra donc trouver la clef du coffre cachée dans un paquet de confiseries ou de chocolats disponible en boutique, sur le site internet, ou chez les épiceries et points de ventes qui distribuent la marque partout en France.
Pâques au Drugstore
L’adresse mythique des Champs-Élysées dévoile sa création chocolatée « L’envol du printemps ». La pâtissière Léna Thiam a imaginé un oeuf en chocolat noir symbolisant le retour du printemps, décoré de fleurs de cerisier roses et blanches et reposant sur un socle de chocolat noir praliné à la griotte, évoquant le tronc de l’arbre. A l’intérieur se glisse de la friture au chocolat noir, lait, blanc et dulce délicieusement garnie d’un praliné feuillantine. PVI : 39 €.
Tradition quand tu nous tient
Aux côtés de son chocolatier Nicolas Rousseau, Jeffrey Cagnes a confectionné différentes pièces à partager autour des incontournables de Pâques. Aussi, lapins, poules, cloches et oeufs se dévorent en version noir ou lait, mêlant pralinés noisette, caramel ou popcorn, textures croquantes, moelleuses ou fondantes… Puzzle en forme de lapin avec des pièces chocolat noir, lait ou blanc garnies de pralinés (spéculoos, noisette, pop-corn), de caramel, nougat ou de guimauve à la vanille. PVI : 45 €, le Lapin de Pâques Praliné, caramel, noisettes hachées, version lait recouverte de poudre de cacao, version noire recouverte de sucre glace.
