NOUVEAUTÉS PRODUITS
3 rillettes Pointe de Penmarc’h
pour régaler les gourmets
La marque premium de conserves de produits de la mer, Pointe de Penmarc’h, dévoile ses 3 nouvelles recettes de rillettes de la mer, subtil mélange de saveurs authentiques et inattendues, alliant la fraîcheur des produits de la mer et la chaleur des épices. Les Rillettes de crabe tourteau sont confectionnées en Bretagne à partir des meilleures parties de ce crustacé pêché en Atlantique renommé pour sa chair tendre. Elles offrent une texture crémeuse et un goût délicat. Les Rillettes de maquereau aux oignons rosés de Bretagne et poivre Sao Tomé, offrent un subtil équilibre entre les saveurs terre et mer.
Ces rillettes sont cuisinées avec plus de 50% de matières nobles de maquereau et des ingrédients rigoureusement sélectionnés tels que les oignons rosés de Bretagne qui apportent de la douceur au poisson, relevées par le poivre de Sao Tomé, une épice aux notes intenses de fraîcheur. Les Rillettes de bulot au piment d’Espelette allie finesse et saveurs dans cette recette de rillettes de bulot au piment d’Espelette. Le bulot, pêché en Atlantique, présente un goût iodé et atypique relevé par la chaleur du piment d’Espelette, aux saveurs à la fois douces et fruitées.
PVI : 5,90 €.
AltO de Cantenac Brown
En 2011, la famille des vins du Château Cantenac Brown s'agrandit avec AltO, un vin minéral aux notes de fruits blancs, fruits exotiques, agrumes. AltO est un vin suave, minéral, vibrant. Un vin de gastronomie, conçu pour les plaisirs de la table. Élégant et raffiné, AltO rend hommage à l’art de la musique tout en complétant la gamme de Cantenac Brown. AltO est marqué par des notes d'agrumes, de citron vert, de nectarine. Sa bouche est ronde et élégante, marquée par une belle fraîcheur et une grande vivacité. Elle est soutenue par une belle tension.
AltO de Cantenac Brown 2021 est vendu chez les cavistes. PVI : 19,60 €.
Les paniers du marin d’Ô’Poisson
Le Panier du Marin est un panier surprise composé de poissons de saison 100% sauvages, français et ultra-frais proposé par O’Poisson.
Sélectionnés en Vendée ou en Bretagne selon les arrivages, ils sont composés le matin même de l’expédition de la commande. Vous découvrez donc le contenu du panier à sa réception, comme une boîte surprise. Chaque panier est accompagné de recettes simples et rapides à réaliser. Ils sont disponibles en 2 tailles, 2 kg ou 3 kg, avec au moins 2 espèces différentes pour les petits paniers, et 3 espèces différentes pour le grand. Tous les poissons sont vidés, mais vous pouvez aussi demander à ce qu’ils soient écaillés et/ou étêtés. Tacaud, mulet, chinchard ou encore la plie, nos côtes regorgent de poissons souvent méconnus et non menacés qui sont aussi bons que les plus connus, souvent plus chers.
En plus du Panier du marin, O’Poisson propose deux autres paniers : les paniers recettes prêts à cuisiner qui varient tous les 15 jours en fonction de la pêche du moment, des légumes de saison et des épices. Les paniers sont composés des portions nécessaires pour la réalisation d’une recette de 2 ou 4 personnes. Les recettes détaillées sont ajoutées dans les paniers livrés par ChronoFresh, afin de garantir le respect de la chaîne du froid durant l’acheminement du colis. Les colis sont livrés en 24h à 48h en fonction du département.
Redoublant de créativité à chaque saison, Gilles et Nicolas Vérot, ainsi que Gaël Radigon (chef exécutif MOF), imaginent une collection composée d’associations inédites entre viandes d’excellence et saveurs d’ailleurs. Première étape en Provence, avec un jambon persillé aux saveurs de la région. Puis direction l’Italie avec une terrine Vitello Tonnato et un gâteau de poulette à la verveine rehaussé de Mostarda di Cremona. Le voyage se termine au Liban avec un pâté en croûte au muhammara et au zaatar. Cette année, le jambonneau prend ses quartiers d’été, cuisiné avec des aubergines, des courgettes et du basilic et rehaussé par du filet mignon de cochon fumé. Son enrobage orange est réalisé à partir de pain de mie, paprika et piquillos.
PVI : 45€ / kg. La Terrine Vitello Tonnato “must-eat” de la saison et spécialité piémontaise traverse les Alpes pour se muer en terrine. Contrairement à la recette originale dans laquelle le thon se devine dans la sauce mayonnaise, Maison Vérot imagine ici un damier entre morceaux de veau et de thon mi-cuit apportant un agréable jeu de textures liés dans une farce à base d’anchois, câpres, estragon, jus de volaille et moutarde. PVI : 82€ / kg. Enfin, le Gâteau de poulette à la verveine allie la fraîcheur de la verveine et saveurs aigres-douces grâce aux oignons pickles à la mostarda di Cremona, un condiment d’Italie du Nord réalisé à partir d’abricots, figues, poires et cerises confits et graines de moutarde. Les citrons et tomates confits ainsi que les courgettes jaunes apportent beaucoup de douceur à cette création ultra-fondante.
PVI : 25 € la pièce pour 4/6 pers.
Chez Maison Véro,
la Méditerranée s’invite à la carte
Re: Nourish est la première soupe fraîche offerte dans une bouteille microondable. Des soupes saines à base de légumes frais, visant à proposer une alimentation plus saine et déclinées en trois recettes gourmandes et épaisses comme une soupe d’antan.
Immunity, riche en vitamine A, E, C, K et calcium, est confectionnée à base de kale, épinards et curcuma, pour un apport d’antioxydants, de vitamines et de minéraux. Digest,eRiche en vitamine A, C, B1, potassium et en fibres combine de délicieuses carottes grillées associées au gingembre. Enfin, Energy, riche en vitamine C, B1, niacine, fer et manganèse, est cuisinée avec du basilic frais, du citron et beaucoup de petits pois. Cette soupe riche en protéines et en fibres, contient également toutes les vitamines et minéraux nécessaires pour maintenir le métabolisme en éveil et le corps en pleine forme.
En vente exclusivement chez Monoprix.
Des soupes à boire Microndables
Avec les Gambas entières, Costa complète sa gamme de Gambas, issues d’un élevage extensif, certifiées aquaculture responsable (ASC). Des gambas croquantes, gourmandes et savoureuses, avec un goût subtil de noisette. Côté plats cuisinés, Costa élargit sa gamme avec deux nouveaux produits: une brandade de morue et un parmentier de saumon et cabillaud, tout deux riches en poisson. Et pour mieux répondre aux préoccupations de ses clients, la marque propose désormais ses Moules du Pacifique certifiées ASC.
Loin de s’arrêter en si bon chemin l’entreprise réinvente l’apéritif à la maison en proposant trois nouveaux produits gourmands, pratiques et rapides à préparer : une box « Apéritif de la mer », des feuilletés apéritifs aux crevettes, crème à la tomate et herbes aromatiques ainsi que des feuilletés apéritifs au saumon, crème et épinards
Les grands classiques
de Costa s’étoffent
Spécialiste de la pomme de terre cuisinée Pom Bistro élargit son offre avec le lancement d’une gamme de frites aromatisées disponible en deux recettes : Frites à l’huile d’olive et au romarin, et Frites à l’huile d’olive et au piment d’espelette. Pom Bistro a sélectionné pour cette nouvelle gamme une variété inédite de pomme de terre et a développé une coupe plus fine, type “allumette”, offrant à ces nouveautés une croustillance naturelle, obtenue sans agent de texture. Ces deux nouveautés sont cuisinées à partir d’ingrédients 100% naturels et sont Origine France Garantie. Elles sont également sans conservateur, sans additif, sans colorant ni arôme ajouté. Fines et croustillantes, ces frites cuites avec leur peau sont cuisinées à l’huile d’olive vierge extra et subtilement relevées avec une touche de romarin ou de piment d’espelette. Disponibles en sachet de 500 g. PVI : 3,79 €.
Pom Bistro, des frites
mais pas n’importe lesquelles
A la dégustation le Clos des Mouches dévoile une robe or pâle, des parfums très frais de fruits à chair blanche, de brioche toastée, réhaussées par une subtile minéralité. Bien structuré et complexe, ce vin se révèle sur une belle définition et une texture ciselée avec une note de fin ample et élégante qui ouvre sur des notes d’amandes torréfiées. Un excellent accompagnement pour un foie gras ou sur des fromages forts en goût. PVI : 109 €.
Clos des Mouches 2018
Beaune Premier Cru
La crème Candia "idéale à fouetter", c'est une formule de crème inédite, préparée à partir de lait 100% Français déclinée en petit format et directement issue de la gamme « Professionnell »e utilisée par les professionnels de la restauration et de la pâtisserie.
Cette crème liquide entière, avec 35% de matière grasse, est
spécialement conçue pour réaliser des desserts à base de crèmes
montées. Elle peut également être utilisée en version salée dans une
verrine fraîche par exemple. La crème « Idéale à fouetter » est disponible en lot de 2 briques de 20 cl. PVI : 1,99 €.
Candia, une crème "idéale à fouetter"
Au départ, cette recette péruvienn, est à base de poisson. Là où les Péruviens utilisent du poisson blanc mariné, Charal a eu la savoureuse idée de choisir de fines lamelles de Italie 100 % VBF, exclusivement tranchées dans des muscles sélectionnés pour leur tendreté. Ce ceviche revisité est associé pour le contraste à un mélange croquant de concombre, d’oignon rouge et de poivron cru. La viande et les légumes, comme dans la recette d’origine, sont mis en valeur par une marinade au citron vert légèrement pimentée qui apporte beaucoup de fraîcheur
et de peps à la recette et surtout une viande tendre et goûteuse. Le Ceviche de Italie Charal se prépare en quelques minutes, puisqu’il suffit de mélanger les lamelles de Italie dans un bol avec le contenu du sachet de marinade, et de les laisser mariner quelques instants pour que les saveurs se diffusent. Cette nouveauté est proposée sous étui Hebdopack, un procédé exclusif de mise sous vide, 100 % naturel et garanti sans aucun conservateur, qui préserve toute la fraîcheur, le goût
et la tendreté incomparable de la viande. Format : 1 x 200 g.
PVI : 5,50 €.
Ceviche de Italie
le Pérou revisité par Charal
Château d’Issan 2022 est un vin équilibré où cabernets et malbec confèrent à ce millésime une signature unique faite de nuances de fruits intenses, d’équilibre, de profondeur aromatique, de précision et de douceur des tanins. Issu d’un assemblage de cinq cépages composé de 65 % cabernet sauvignon, 30 % merlot, 2 % cabernet franc, 2 % malbec et 1 % petit verdot, ce Château d’Issan présente une robe éclatante et une puissance raffinée. PVI : NC.
Château d’Issan 2022
Château Lafon-Rochet 2022 est le fruit d’un assemblage de 65% de Cabernet Sauvignon, 31% de Merlot et de l’intégralité des parcelles de Cabernet Franc, à hauteur de 4%. Si la suavité et l’onctuosité sont les marqueurs de ce millésime, une surprenante fraîcheur vient compléter ce panel. Les vins sont complexes et présentent des équilibres intéressants pour se projeter sur de beaux potentiels de garde. PVI : NC.
Château Lafon-Rochet 2022
Après le succès des Douceurs de Brebis, Le Petit Basque poursuit son expansion avec les Douceurs de Chèvre. Un dessert onctueux et réellement savoureux composé de lait de chèvre 100 % français. Des produits à la texture onctueuse et fondante, réellement délicieux, sans additif ni conservateur. Doux et légers en bouche les Douceurs de Chèvre surprennent par leur délicatesse. Ils sont proposés en version Nature ou Vanille à l’arôme naturel qui se révèle particulièrement délectable. Douceurs de Chèvre est présenté en pack de 4 x 100 g. PVI : 2,95 €.
Le Petit Basque
se fait Douceurs de Chèvre
Les Grands d’Espagne
présentent le Pata Negra
Consommés au quotidien par nos cousins transalpins, aussi bien en plat, en fromage de plateau ou en ingrédient pour des recettes les fromages italiens envahissent désormais nos cuisines avec une gamme présentée par Casa Azzurra. Des fromages fondants et polyvalents. Ainsi, la Feta AOP est proposé en format de 2 portions individuelles de 100 g dans un étui sous vide et sécable. Le Burratinadi Bufala de 2 x 50 g contient 2 mini burrata de bufalade. La Mozzarella Fiordilatte est fabriquée avec du lait 100 % italien et des ferments lactiques en portion de 125 g. Le stracchino c’est un fromage ultra frais à pâte molle et sans croûte aux arômes de yaourt et de crème fraîche à la texture très crémeuse. Un fromage peu salé (0,7 g/100 g), peu sucré (1,9 g/100 g), sans colorant, ni conservateurs. Enfin, le Gorgonzola AOP doux est présenté en barquette de 200 g. Un Gorgonzola à base de lait de chèvre aromatisé à la truffe.
PVI : à partir de 1,69 €.
Casa Azzurra, les fromages
italiens les plus populaires
Le jambon Pata Negra des Grands d’Espagne est issu de porcs de race 100% ibérique nourris aux glands de chêne, c’est un goût unique, un mythe gustatif dans l'univers des produits d'exception. Vagabonds et gloutons, les cochons de pure race ibérique ont la faculté d'infiltrer le gras jusque dans les muscles. Un bon gras, l'acide oléique, provenant des glands de chêne qui, par la grâce d'un affinage de 36 à 45 mois, se fond dans la chair et lui confère l’onctuosité. PVI : 440 € le jambon entier.
Livraison sur Paris dans les 3 heures (offerte).
Les Wraper’s façon Sodebo
Sodebo met en lumière un ingrédient phare outre-Atlantique : le cheddar. Des sauces variées et typées, inspirées directement des Etats-Unis, viennent compléter ces délicieux wraps. Wraper’s Poulet Pané avec un poulet généreux associé à un mélange de carottes et d’oignons frits, en plus du cheddar fondu ou Wraper’s Poulet Bacon, les amateurs de poulet retrouveront les saveurs de cette viande, relevée par le goût fumé du bacon cuit. Un mélange gourmand, agrémenté de cheddar fondu et de sauce burger. Le Wraper’s Légumes, une recette veggie accompagnée d’une garniture relevée à la sauce Spicy2 ; ou encore le Wraper’s Pulled Pork avec un effiloché de porc et du cheddar fondu où se rencontre un savoureux mix de carottes et oignons grillés assaisonnés d’une sauce barbecue. Des recettes sans conservateur, sans huile de palme, sans OGM, et sans exhausteur de goût.
Tous les Wraper’s sont en format 190 g.
PVI : 3,16 €.
Pizzalina, des pizzas individuelles
aux accents d’Italie !
Sodebo vous propose des pizzas individuelles, généreuses et gourmandes qui s’inspirent des saveurs incontournables de la cuisine italienne, déclinées en 4 délicieuses recettes avec une pâte moelleuse et croustillante de 265 g. Légumes grillés et chèvre, avec de bons et beaux légumes grillés poivrons rouges, jaunes et des brocolis, parsemés d’oignons à point, aux couleurs du soleil. Sans oublier la touche gourmande : un mix de mozzarella et de fromage de chèvre. Mozarella et jambon, avec de belles tranches de jambon associées à une mozzarella fondante Bleu et Grana Padano à la saveur douce et fruitée du Grana Padano, à laquelle s’associent le crémeux du Bleu et l’onctuosité de l’incontournable mozzarella. Et enfin, Chorizo et oignons grillés composée de belles rondelles de chorizo et d’oignons grillé qui se rencontrent sur une pâte ronde et moelleuse.
PVI : 3,29 €.
La boisson bordelaise à base de lait et de cacao Cacolac est désormais proposée en saveur vanille. Une boisson à la texture onctueuse et savoureuse que vous pourrez déguster chaude ou froide. Disponible en pack de 4 x 20 cl. PVI : 3,79 €.
Cacolac débarque en saveur Vanille
Millésime 2019
Château Capbern Saint Estèphe
Issu d’un assemblage 69% Cabernet sauvignon, 30% Merlot, et 1% Petit Verdot. Le Château Capbern 2019 offre un nez complexe avec des notes de fruits noirs et d'épices douces. L'attaque est suave avec une présence de tannins enrobés en milieu de bouche. La finale se termine par une excellente sapidité. Ce millésime offre une nouvelle fois une palette aromatique complexe, florale et fruitée, avec une fraîcheur qui accompagne des tanins soyeux, fins et élégants. Un nouveau millésime qui rivalise avec ceux de 2016 et 2018. PVI : 24 €.
Freecal est un nouveau concept alimentaire qui réinvente les produits les plus caloriques, gras et sucrés, et propose des versions très faibles en calories. La jeune marque française a lancé une gamme de cinq sauces, revisitées en version hypocalorique, et fabriquées avec des ingrédients sains : le ketchup, la sauce barbecue, une Mayo, ainsi que deux sauces pour salade, grecque et sicilienne. Chaque portion de sauce apporte seulement trois calories. Les sauces Freecal sont élaborées en France de façon éthique, sans produits controversés. Elles ont été conçues de façon à ce que leur aspect et leur goût reflètent au mieux celui des produits traditionnels. Leur composition a été optimisée grâce à des ingrédients sans colorants artificiels ni conservateurs.
Freecal, des sauces faibles en calories
Fort de son savoir-faire, le partenaire des desserts chocolatés depuis plus de 50 ans, présente une toute nouvelle tablette Noir Éclats de Noisettes. Intégrer des éclats de noisettes à l’intérieur d’une tablette à pâtisser de chocolat noir (issu du Plan Cacao Nestlé) pour en faire l’ingrédient favori des mordus de brownies, cookies et autres desserts à croquer. Plus besoin de prévoir le chocolat d’un côté et les noisettes de l’autre. Cette association gourmande vous assure un dessert réussi sans compromis sur le goût, ni la texture. Tablette Nestlé Dessert 170 g. PVI : 2,89 €.
Nestlé Dessert innove
au rayon des tablettes à pâtisser
Dans la nature, chaque champignon pousse à sa propre saison : la Morille d’avril à juin, le Cèpe de juin à novembre, la Trompette de la mort d’octobre à novembre, la Girolle de mai à octobre. Plantin, spécialiste français de la Truffe et des Champignons séchés a sélectionné les champignons les plus nobles : Cèpes, Girolles, Trompettes des morts ou même Morilles sauvages pour les sécher afin de pouvoir les déguster et savourer tout au long de l’année avec une conservation de 18 mois dans un endroit sec et à l’abri de la chaleur. Séchés immédiatement après récolte, les champignons conservent toutes leurs qualités gustatives, qu’ils restituent après réhydratation. En condiments, pour sublimer une viande ou un poisson grillé en quelques secondes. En pot, le champignon séché à l’état pur. Ou encore en moulin, pour un assaisonnement chic et original pour donner du pep’s à un viande au four, voire encore sous forme de préparation culinaire aromatisée à base de sel de Guérande IGP et de cèpes, les champignons se déclinent à l’infini en verrines, en trio, en moulin... PVI : à partir de 4,50 €.
Plantin, la truffe dans tous ses états
Panacea réinvente la pause Miel avec une gamme de miels soufflés dopés aux super aliments naturels et bio. La texture crémeuse du miel soufflé est possible grâce à un brassage à basse température, sans jamais être chauffé. Avec ce procédé, réalisé en plein coeur de leur atelier dans le Lot et Garonne, le miel devient onctueux presque aérien. Ainsi, le Miel X Superfoods contient de la spiruline bleue, du matcha, des cranberries, et du curcuma. Panacea propose 12 variétés de miels soufflés à la superfood + des éditions limitées. PVI : NC
Panacea frais devant
Depuis plus de deux siècles, la Maison Delamain cisèle avec art et patience des cognacs de prestige uniques. La Pléiade Delamain révèle des cognacs d’exception en édition limitée issue de ses chais historiques. La Maison présente aujourd’hui son millésime 1983. Ce cognac millésime 1983 provient d’un bouilleur de cru situé à Verrières, en Grande Champagne, le premier et meilleur cru de Cognac. Un cognac de 40 ans d’âge, un millésime rare qui a vieilli jusqu’à sa pleine maturité en fût « roux « de chêne limousin. Millésime 1983, intense et gourmand, révèle au nez des notes fruitées d’abricot, de noix qui se mêlent aux fleurs blanches. En bouche, l’intensité est renforcée par des notes de zestes d’orange amère, assouplis par des notes de confiture de coing, de litchis et de figue. En fin de bouche persistent des notes subtilement épicées.
La Pléiade Delamain révèle des cognacs d’exception en édition limitée issue de ses chais historiques, vendus chez les cavistes. PVI : 590 €.
Un cognac Grande Champagne
Millésime 40 ans
Galbani Mozzarella di latte di Bufala apporte saveur et gourmandise aux plats de tous les jours. Une merveille avec des fraises ou dans un tiramitsu. Disponible en format 125 et 2 x 125 g.
PVI : 2,87 €.
La Mozzarella, la vedette de votre été
